Uova Fresche Limited Edition
da galline alimentate con mangimi integrati da PAPRIKA e ERBA MEDICA biologica di altissima qualità
La paprika è una spezia dal gusto delicato e leggermente piccante che si ricava dal peperone disidratato, macinato e pulito dalla parte interna bianca. La paprika contiene Luteina, Betacarotene, e Vitamina A, B6 ed E. E’ ricca di calcio, magnesio, ferro, potassio e manganese. Ha proprietà antiossidanti e grazie alla presenza di carotenoidi come la Luteina e la Zeaxantina offre protezione alla retina oculare. Oggi è considerata una delle spezie della salute grazie alle sue proprietà antinfiammatorie, antibatteriche e al suo sostegno nei confronti dell’attività digestiva.
i mangimi
Le galline che hanno prodotto quest’uovo seguono una dieta alimentare molto ricca e che prevede l’aggiunta del di erba medica ed estratto di paprika. Di seguito si fornisce il cartellino del mangime utilizzato.
LA PAPRIKA
Integrare la dieta alimentare con la “Paprika” ci consente di produrre uova con un tuorlo colorato naturalmente. Essendo la Paprika una xantofilla naturale, questa contiene carotenoidi quali la Luteina che ha proprietà antiossidanti e protettive sulla vista. La Luteina infatti si concentra nella macula, cioè nell’area centrale della retina dell’occhio, dove svolge un’azione protettiva, una sorta di filtro che impedisce alle radiazioni nocive, come i raggi ultra violetti, di danneggiare il tessuto della retina.
Per quanto riguarda il sapore, contrariamente a quanto si possa pensare, l’aggiunta di Paprika, non altera il sapore dell’uovo ma bensì lo esalta rendendolo piacevolmente fruttato e con un aroma deciso!
l’allevamento
Nella parte esterna della confezione è indicata la data di scadenza del prodotto. Come da Normativa in materia di “Uova Fresche” (Reg.to UE 2022/2258) le uova “fresche” hanno una shelf life di 28gg. Per ricavare la data di deposizione basterà sottrarre alla data di scadenza, il termine di 28 giorni appunto. Ad esempio se l’uovo riporta una data di scadenza pari a “30/07/2024” vorrà dire che è stato deposto il “02/07/2024”, esattamente 28 giorni prima.
Queste uova, sono prodotte presso il nostro allevamento sito in Montefiascone (VT) ad un’altitudine di oltre 550 slm. Tale area che si affaccia sul lago di Bolsena, in un posto silenzioso e tranquillo ed è ideale per la produzione di uova. Le galline vivono in assoluta libertà e sono disturbate soltanto dai rumori della natura!
0 IT 059 VT 650
0: indica la tipologia di Prodotto “Biologico”
IT: indica lo stato di Produzione “Italia”
059: indica il codice ISTAT del Comune di Produzione “Grotte Santo Stefano”
VT: indica la Provincia di Produzione, “Viterbo”
378: indica il codice di stalla specifico dell’allevamento
Razza Allevata: Hy Line
Data di Nascita del Pulcino: 05/11/2023
Perché scegliere le nostre uova?
- perché vengono consegnate al consumatore finale entro le 24 ore dalla deposizione e questo garantisce la freschezza e la genuinità del prodotto;
- Perché le uova sono confezionate e trasportate sempre ad una temperatura costante e non vengono refrigerate mai prima della vendita al consumatore finale e ciò al fine di evitare che l’uovo refrigerato, lasciato poi a temperatura ambiente, possa generare una condensa che faciliti la proliferazione di batteri sul guscio e probabilmente il loro ingresso nell’uovo;
- Tracciabilità della Filiera: grazie alla procedure di tracciabilità e rintracciabilità possiamo monitorare il lotto di ogni singolo uovo, dal momento della deposizione al momento della consegna al consumatore finale;
- Gli animali sono allevati nel pieno rispetto delle Normative in materia di “Allevamento Biologico”. Ad ogni capo viene garantito libero accesso agli spazi esterni ed ogni singolo animale dispone di oltre 4mq di spazio: quindi assoluta libertà di movimento;
- Le nostre Galline sono alimentate con mangimi Biologici di altissima qualità: grani scelti e selezionati dai nostri Formulisti per creare la migliore dieta alimentare;
- Rispetto del Ciclo di Produzione: la pollina prodotta dagli animali viene utilizzata per fertilizzare i nostri uliveti;
- Salvaguardia delle Galline di Fine Ciclo che non finiscono al macello ma vengono cedute ai commercianti privati assicurando all’animale una vita felice fino alla vecchiaia;
- Azienda autosufficiente per la produzione di energia elettrica: grazie all’impianto di 40Kw produciamo energia pulita ed evitiamo l’emissione oltre 4 Tonnellate di Co2
- Packaging completamente riciclabili ed ecosostenibili;
- Perché la gallina che ha prodotto l’uovo è felice e soprattutto libera;
In data 21 Agosto 2015, l’autorevole Consorzio per il controllo dei prodotti biologici (CCPB S.r.l.), ha rilasciato la certificazione n° ITBIO009EZ17 dichiarando che l’azienda “L’Uovo D’Oro” soddisfa pienamente i requisiti richiesti dalla legge.
A fine settembre 2015, il Dipartimento della Salute e delle Risorse Naturali della Regione Campania, visti i requisiti e le certificazioni di cui sopra, ha pubblicato le informazioni aziendali sul sito istituzionale.
Numerosi i riconoscimenti ottenuti ad oggi dall’azienda anche in ambito di Packaging e di Politica Aziendale
- Menzione al Web Marketing Festival del 2016 quale colore innovativo per l’utilizzo del colore nero nel pack delle uova;
- ll 13 giugno 2019, al concorso indetto da Grafica Metelliana, l’azienda, con la linea di uova “Extra Fresche Premium” ha ricevuto una menzione speciale quale “Migliore soluzione cartotecnica”;
- Menzione dal World Brand Design, in riferimento alla nostra linea di uova “Extra Fresche Premium”
- Premio Venere d’Oro, rilasciato dalla Camera di Commercio di Salerno nel mese di ottobre 2021
