L’azienda

L’azienda “L’Uovo d’Oro”, operativa dal mese di luglio 2015, nasce dalla passione per la produzione zootecnica–avicola ed è l’unica azienda biologica, per la produzione di uova, presente ad oggi nella Regione Campania e nel Sud Italia che ha come obiettivo principale la fornitura di un prodotto chiaramente “biologico” e di altissima qualità.

L’azienda ha sede legale nel comune Campagna (SA) alla località Puglietta e si estende su una superficie agricola totale di sei ettari su cui insiste un grande uliveto che permette alle galline di razzolare in assoluta libertà. L’azienda è collocata ad un’altitudine di circa 285 metri sul livello del mare: clima tipicamente mediterraneo, con precipitazioni concentrate nel periodo autunno-vernino e siccità media nel periodo estivo. Le temperature medie annue raramente scendono al di sotto dei 5° e non raggiungono livelli superiori ai 30° nel periodo estivo. Tali condizioni paesaggistiche e climatiche rendono ideale l’applicazione del metodo di allevamento biologico.

l’attività aziendale è in continua evoluzione e assecondando la filosofia del “fare bene” si guarda sempre avanti con determinazione e rispetto verso la natura che ci circonda.

 

LA NOSTRA FILOSOFIA

Ci sforziamo quotidianamente per fare ciò che è giusto e per contribuire a creare un futuro migliore. Il nostro concetto di sostenibilità si basa sull’idea che dobbiamo soddisfare i bisogni del presente senza compromettere la capacità delle generazione future di soddisfare i propri bisogni.

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Ciò significa anche che ci sforziamo per dare il massimo in quello che facciamo, con orgoglio e responsabilità.

Come produttori di uova riteniamo che fornire un prodotto biologico di qualità e prendersi cura del benessere animale, siano due facce della stessa medaglia. L’Uovo d’Oro è un’azienda certificata così come le pratiche di allevamento, conformi alle rigorose tecniche di riferimento e progettate per fornire elevati standard di benessere per tutti i nostri animali.

Lavoriamo esclusivamente con i prodotti messi a disposizione dalla natura. Una filosofia che mira ad un sistema di gestione dell’azienda agricola basato sull’interazione tra le migliori pratiche ambientali, la salvaguardia e la tutela delle risorse naturali, l’applicazione di rigorosi criteri in materia di benessere animale ed una produzione che risponde ad un mercato specifico di consumatori.

Il rispetto verso l’ambiente in cui viviamo ci conduce quotidianamente a fare affidamento sulle risorse rinnovabili, evitando l’inquinamento dell’ambiente ed in particolare delle risorse preziose come la terra e l’acqua.

 

  • È proprio per queste ragioni che utilizziamo materiali sempre più ecocompatibili come le confezioni in PET, uno dei migliori materiali per la conservazione degli alimenti, in quanto è accertato che non rilasci sostanze tossiche ai prodotti confezionati e può essere facilmente recuperato attraverso il canale della raccolta differenziata (raccolta della plastica).
  • La pollina prodotta dagli animali viene reintegrata nel ciclo produttivo, utilizzandola per la coltivazione dei terreni biologici.
  • Anche il processo produttivo è alimentato da energia elettrica ottenuta da fonti rinnovabili, sviluppata da pannelli fotovoltaici integrati sulla superficie dei nostri allevamenti.

 

 

IL NOSTRO ALLEVAMENTO

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La metodologia di allevamento e le tecniche utilizzate sono fondamentali per salvaguardare il benessere animale e condurre un’avicoltura biologica e sostenibile.

Le nostre galline vivono in spazi molto vasti, con una densità molto bassa e che consente loro di muoversi in assoluta libertà, svolazzare da una parte all’altra, razzolare, prendersi cura del loro piumaggio stirandosi le ali, fare bagni di sabbia e andare alla scoperta dell’ambiente circostante banchettando.

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Nei nostri allevamenti, le galline hanno accesso all’esterno con oltre 4 mq di spazio per gallina a disposizione e all’interno del capannone la densità non raggiunge le 6 galline per mq.

Le nostre galline sono nutrite con mangimi ottenuti da agricoltura biologica per soddisfare il fabbisogno nutrizionale dell’animale nei vari stadi di sviluppo. Per garantire la fornitura di mangimi di altissima qualità, l’azienda ha scelto come fornitore ufficiale la società cooperativa agricola PROGEO, leader in Italia nella produzione di mangimi da agricoltura biologica certificati.

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Il regime alimentare delle galline non prevede l’utilizzo di vitamine concentrate, integratori di sintesi, coloranti o altri additivi chimici ed è per questo che il tuorlo dell’uovo presenta una particolare colorazione gialla

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Nei nostri allevamenti la presenza costante del veterinario è una prerogativa imprescindibile: la prevenzione delle malattie è realizzata in primo luogo mediante la selezione delle razze più idonee ad un allevamento biologico, attraverso la scelta di adeguate pratiche zootecniche, con la somministrazione di mangimi di qualità e garantendo idonee condizioni di stabulazione e d’igiene.

Eventuali malattie sono trattate immediatamente per evitare sofferenze agli animali ricorrendo esclusivamente a prodotti omeopatici e naturali.

LA NOSTRA QUALITÀ

In data 21 agosto 2015, l’autorevole Consorzio per il controllo dei prodotti biologici CCPB S.r.l., ha rilasciato la certificazione n° ITBIO 009 CR55 dichiarando che sulla base dell’art. 29, par. 1, del Reg. CE n.834/2007 e del regolamento CE n. 889/2008, l’azienda sottoposta a controllo, ha soddisfatto pienamente i requisiti previsti dai regolamenti citati.

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A fine settembre 2015, il Dipartimento della Salute e delle Risorse Naturali della Regione Campania, visti i requisiti e le certificazioni di cui sopra, ha pubblicato le informazioni aziendali sul sito ufficiale aziendebiocampania.it

Dal mese di maggio 2016, la nostra azienda si è iscritta all’organizzazione Slow Food per sostenere la tutela della biodiversità e migliorare la consapevolezza sul sistema che regola la produzione alimentare.

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